台北市一家五口+兩貓,住個25坪大小的房子,實在沒地方放烤箱。
所以就算對親子烘焙超心動,也一直無法進行。
後來總算看見有人發明平底鍋烘焙法,人生第一次DIY手工餅乾的經驗就這樣產生了!
我跟大女兒羊小妞一起試作,二個人都沒經驗,把奶油和白糖杵進打蛋器裡甩不出來,笑到東倒西歪。
可能軟化得不夠才會這樣,但是又好怕它溶化哦~
自己做餅乾計算材料才知道為什麼營養師說餅乾一塊都50大卡起跳!
莫莫幫大家清算一下材料的熱量:
低筋麵粉220公克-750大卡
白糖40公克-160大卡
奶油70公克-500大卡
全蛋1顆(約50g)-80大卡
泡打粉12g-22大卡
合計這一團餅乾麵團的熱量是1512大卡!!!!!
和麵的方法很簡單:
一、把奶油切小塊在室溫下放軟
二、把奶油跟白糖一起入鍋打均勻
三、再打一顆蛋進鍋,再打均勻
四、把麵粉過篩,然後跟泡打粉混在一起,然後分次邊加粉邊打勻
其實是攪拌均勻,最後根本打不動,還要用手揉
揉成一團麵團就可以開始塑形啦!
在塑形時,發現它真的很油耶!
小朋友的手都油到不行~忘了算葡萄乾的熱量哦~後來有揉葡萄乾進去,熱量再往上加~
我兒子把麵團當粘土玩,然後邊吃葡萄乾,他覺得媽媽這次讓他玩粘土,怎麼可以邊玩邊吃東西??
塑形完成後,就熱平底鍋,熱到水滴進去會跳的程度,然後關小火再放餅乾進去。
真的要有耐心慢慢煎烤,不然會燒焦哦~邊煎就邊香味四溢。
我一共煎這樣二盤出來,再加上邊煎邊被吃掉的大約七、八片,一共大約45片左右。
然後總熱量是1512大卡,平均每片熱量是33.6大卡,低嗎?它們很小一片哦~幾乎是一口吃小餅乾。
你們看,最寬不會超過4公分大小的餅乾,就要33大卡,吃到第7片就己經等於吃掉一大碗白飯了哦~
吃個三、四片算是有克制了吧?但是熱量己經跟喝一杯奶昔的熱量一樣了~
然後又沒有營養素可以幫助身體修復與運作,代謝又更差了!
所以想減肥的人,還是暫時把烤箱綁上鐵鍊、鎖上掛鎖,然後把鑰匙交給最支持你減重的那個人!
沒有人支持你減重?那把鑰匙交給教練呀~
沒有教練嗎?不然你來預約免費減重咨詢好了,來啦~你來來來~
來填表啦↓
馬上減肥,辦法問我、問我、問我~
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