台北市一家五口+兩貓,住個25坪大小的房子,實在沒地方放烤箱。

所以就算對親子烘焙超心動,也一直無法進行。

後來總算看見有人發明平底鍋烘焙法,人生第一次DIY手工餅乾的經驗就這樣產生了!


20140521-01.jpg

我跟大女兒羊小妞一起試作,二個人都沒經驗,把奶油和白糖杵進打蛋器裡甩不出來,笑到東倒西歪。

可能軟化得不夠才會這樣,但是又好怕它溶化哦~

自己做餅乾計算材料才知道為什麼營養師說餅乾一塊都50大卡起跳!

莫莫幫大家清算一下材料的熱量:

低筋麵粉220公克-750大卡

白糖40公克-160大卡

奶油70公克-500大卡

全蛋1顆(約50g)-80大卡

泡打粉12g-22大卡

合計這一團餅乾麵團的熱量是1512大卡!!!!!

和麵的方法很簡單:

一、把奶油切小塊在室溫下放軟

二、把奶油跟白糖一起入鍋打均勻

三、再打一顆蛋進鍋,再打均勻

四、把麵粉過篩,然後跟泡打粉混在一起,然後分次邊加粉邊打勻

其實是攪拌均勻,最後根本打不動,還要用手揉

揉成一團麵團就可以開始塑形啦!

 

20140521-02.jpg

在塑形時,發現它真的很油耶!

小朋友的手都油到不行~忘了算葡萄乾的熱量哦~後來有揉葡萄乾進去,熱量再往上加~

我兒子把麵團當粘土玩,然後邊吃葡萄乾,他覺得媽媽這次讓他玩粘土,怎麼可以邊玩邊吃東西??

20140521-03.jpg

塑形完成後,就熱平底鍋,熱到水滴進去會跳的程度,然後關小火再放餅乾進去。

真的要有耐心慢慢煎烤,不然會燒焦哦~邊煎就邊香味四溢。

20140521-04.jpg

我一共煎這樣二盤出來,再加上邊煎邊被吃掉的大約七、八片,一共大約45片左右。

然後總熱量是1512大卡,平均每片熱量是33.6大卡,低嗎?它們很小一片哦~幾乎是一口吃小餅乾。

20140521-05.jpg  

你們看,最寬不會超過4公分大小的餅乾,就要33大卡,吃到第7片就己經等於吃掉一大碗白飯了哦~

吃個三、四片算是有克制了吧?但是熱量己經跟喝一杯奶昔的熱量一樣了~

然後又沒有營養素可以幫助身體修復與運作,代謝又更差了!


所以想減肥的人,還是暫時把烤箱綁上鐵鍊、鎖上掛鎖,然後把鑰匙交給最支持你減重的那個人!

沒有人支持你減重?那把鑰匙交給教練呀~

沒有教練嗎?不然你來預約免費減重咨詢好了,來啦~你來來來~

來填表啦↓

http://goo.gl/uDMOu

馬上減肥,辦法問我、問我、問我~

 

 

 

文章標籤
創作者介紹
創作者 莫莫 的頭像
莫莫

莫莫愛生活-關於家庭、孩子、貓咪、工作的幸福生活

莫莫 發表在 痞客邦 留言(9) 人氣()

留言列表 (9)

發表留言
  • 蘭絲
  • 哇!好讚噢!我家也是沒地方放烤箱的溫暖小窩~謝謝莫莫分享用平底鍋做餅乾~是說~熱量好高~還好是要用平底鍋,我的懶可以先擋一下熱量~XDDD
  • 娃娃
  • 每次吃餅乾真的很難停下來…
    還好我有教練^^
  •  ♥ 潔西mama ♥
  • 第一次看到烤餅乾的做法好特別~
    但吃到第七片大概就等於一碗飯了.....嘖嘖嘖!好邪惡喔
  • Gill
  • 我也是第一次知道餅乾可以用煎的
    餅乾蛋糕這類其實都很油,但吃得很爽、胖得很快 XDDD
  • Lydia
  • 第一次看到可以用平底鍋煎的餅乾耶~千萬不要被vica看到,她會吵著要"玩".....
  • loungjudy
  • 叮叮也一直很想往廚房發展....(握拳)....我也要來個親子廚房趣!!...哈!
  • 小媺
  • 好想自己動手作…我把手綁上鐵鍊鎖起來應該比較快…(抖
  • Jaslene的心生活
  • 平底鍋真是好用啊!煎蛋炒菜還可以兼做餅乾!
  • 葡萄
  • 看完,我整個慶幸我不會做餅乾麵包之類的烘焙品
    那個熱量也太太太太太可怕了呀!!!!