我們來到汐平路的小溪烤肉己經是第三次了，每次都擁有很棒的回憶，然後從這幾次的記錄中，大家也終於成長到烤肉不會拉肚子的程度，再依照我們多年來的烤肉經驗，莫莫覺得己經來到可以分享攻略的程度！
中秋節轉眼就快到了～(中元節還沒過咧？)
就讓莫莫先分享烤肉絕招給大家，讓大家好好準備過一個充滿肉香的月亮節吧！
2010年第一次汐平路烤肉-吃最多魚的一次
我們每次來到汐平路烤肉，主要原因是小米的朋友張大哥，這個位於東山國小附近的社區，背後就是一條小溪！
而下去小溪最安全的方式，是從社區的小路下去哦！因為有經過整修。
而張大哥家就靠著溪邊，空氣清新、環境悠雅，實在是個休閒的好地方，再次謝謝張大哥！
多年的烤肉經驗下來，基本班底己經培養好了，小米、俐婷、Irene一直是處理食材的高手。
這次張大哥還提供自己種的香草，讓我們包肉吃，喲呼～
還有烤肉必備的大西瓜一顆，想不到這一大顆只要180元，對切也是180元，哈哈！拚了！
張大哥的陽台非常寬敞，後面有養一隻？？？黃金獵犬？拉拉？總之，兔小弟都叫他＂狗狗＂～
還有很多植物盆栽，讓兔小弟好奇個沒完，光在這裡溜達就玩大半天了！
我們選在下午2點集合，下到溪邊時己經2點半了，很棒的是，陽光完全被擋住，一點也不曬耶！哈哈～
而且這條溪的乾淨程度，是有蝦子可以抓耶！
我老公郭大哥和俐婷老公王大哥，這兩個雙子座的男人，一發現溪裡有蝦，馬上投入補蝦郎一職，他們是這次烤肉主烤手，叫了老半天才叫回來升火，哈哈～雙子座實在太有童心了！
兩大哥利害到能徒手抓蝦，而且蝦不小隻哦！只是小G和欣梅兩位美女，不忍心活烤他們，就丟進旁邊的人工魚池裡準備放生，結果一丟進去，裡面冒出一隻大魚，一口就把蝦子吞了！哇～她們不殺伯仁，伯仁卻因她們而死！太＂蝦＂了！
上圖左邊就是王大哥，右邊是我老公郭大哥～～～兩位都是雙子男，他們都有一個共通特質，就是在這一年中曾經看過別人烤肉不會焦，而跑去請教別人密訣，然後回來跟老婆說「烤肉不能沾醬烤」，都被兩位天蠍座老婆渺視意見回嘴：「不沾醬會粘在網子上啦」！
王大哥聽見郭大哥說烤肉不能沾醬烤，還大叫：「終於有人跟我意見相同！」我看王大哥都快流淚了！
好吧！好吧！你們想怎麼烤就怎麼烤吧！
結果是出人意表的好吃啊！天啊～我們的老公真棒啊！(轉舵轉真快)
烤肉時不要沾醬，先烤熟了再拿來刷烤肉醬或灑一點海鹽，不但肉不會烤焦，而且熟度一眼就可以觀察出來！
重要的是不會拉肚子，以前吃烤肉會拉肚子的原因，是烤肉醬一再接觸生肉，所以很容易拉肚子，同時這樣的調味方式，肉不會太鹹，烤肉醬可以節省高達三分之二耶！
感謝落葉先生贊助costco沙朗牛排兩塊，比牛小排還好吃～
你們看看，costco買的美國沙朗牛排，烤好後再切片，我的媽呀～完全不會輸給牛排館的美好滋味呀！
還有牛小排、豬五花、豆干等食材，都烤得剛剛好，後來烤甜不辣時，烤到外酥內軟，烤到甜不辣整塊都膨漲起來也沒有焦掉，烤功實在是太利害了！己經將王大哥和郭大哥列入烤肉必揪名單！
牛排不是唯一的美味，還有一個很利害的地方就是烤吳郭魚！
早上在市場買的時候，他們還活跳跳現抓的哦！不要去除魚鱗哦！
戴上手套開始＂封魚＂，用鹽巴將魚完全包覆壓實後，上架去烤。
莫莫問老公怎樣看魚熟了沒？郭大哥建議〝碳火要熟一點〞（不是火要大一點哦），也就是木碳燃燒的程度很均勻，每一塊都紅紅的時候，烤魚最好，大約烤二十分鐘，烤到魚鱗都張開時，就是熟了！我老公真的很利害吧！
魚烤熟之後，只要把鹽連著魚鱗一起翻開，就可以吃到鮮美的魚肉啦！完全沒有腥味，實在太美妙了！
我們這次烤肉還有加買一塊石板，用來烤白肉肉片和一些容易焦掉的食材，香腸切成小段，油會邊烤邊流出來，然後再把杏飽菇倒上去，用香腸的油來炒杏飽菇，嘖嘖嘖！美味得恍神就吃不到了！
我們還去costco買漢堡皮來包肉吃，再準備生菜，實在是好好吃哦！
烤肉達人其實不止二位，還有三號和四號，三號是Jon，他是蔬食料理達人，茭白筍烤得白白嫩嫩，差點連筍皮都吞下去！還有costco發現的水果玉米，連外面的玉米葉都還在的，連葉一起烤，不但不用擔心烤焦，而且葉子一翻開，香氣四溢，口感一流，甜度是犯規等級啊！
↑這個就是costco買的水果玉米，烤成玉米花大受女性的喜歡，男士們七夕時，烤一朵去獻殷勤吧！
烤肉一定是全家出動，俐婷想到買棉花糖，真是一個好主意，讓小朋友超有參與感。
無論他們有沒有烤熟，其實都滿足了他們扮家家酒的童心！
你們看嘟嘟的表情就知道了，烤棉花糖這個活動，打動童心的程度是破表啊！
莫莫喜歡在溪邊烤的原因是，小孩子才不會無聊，剛好汐平路這一段溪水真是非常安全，水位淺而且有魚蝦可以撈，羊小妞從三點玩到六點都沒上岸吃東西，都靠媽媽們一碗一碗運到河邊給他們吃，真是現代＂幾爸昏＂的孝女！
溪水淺的好處是不用擔心小小孩跌倒吃水，上圖左上角的滾滾都直接趴在水裡，超享受的表情呢！
你們看一歲八個月大的兔小弟，可以玩到趴在水裡，莫莫也不用擔心。
就知道這裡有多適合全家人來玩了，我們八月十八日，還要再來烤一次，哈哈～誰要一起來呢？
下次會幫兔小弟帶泳褲來，或是包片游泳專用尿布，不然這尿布吸飽水後是三公斤耶！
難怪兔小弟上岸後，走不太穩！噗～
最後跟大家分享我們的這次所採買的物品和食材哦！
人數是20大人、5個小孩、幼兒3個！
食材部份：
costco牛小排一盒（剩四分之一）
costco豬里肌一盒
costco豬五花一盒（剩二分之一）
costco中管一盒
costco漢堡麵包一袋
costco土司2條（剩1條）
costco水果玉米1包10支
costco茭白筍4包共40支
costco雞棒棒腿18支
市場活吳郭魚4尾
市場金針菇2包
市場甜不辣45片（剩二分之一）
市場豆干45片
市場香腸10條
市場小地瓜23條（後來吃不下）
市場絲瓜2條
市場蛤蜊70顆
超市包肉生菜1包
西瓜1顆（剩四分之三顆）
用具：
鐵夾子8支
竹筷1包
碗1包
盤子1包
竹籤1包
木炭3公斤裝的3包
錫箔紙1捲
錫箔碗6個
鐵網8片(只用4片)
石板1塊
剪刀4支
刀子2支
精鹽1包
海鹽1瓶
烤肉醬4瓶(結果我們只用1瓶)
手趴雞手套1包
1500cc瓶裝水24瓶(只喝一半)
本次平均花費：小孩子每人100元、大人每人450元
下次可以更節省啊！因為有食材沒吃完！
所以下次烤肉想吃高級一點，就大約是這樣的費用，給大家參考哦^^
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