莫莫愛生活-關於家庭、孩子、貓咪、工作的幸福生活

媽媽有胃酸過多的問題，所以上網找了一些資料發現這篇寫得不錯，把胃的功能和運作甚至是疾病都寫清楚了。

按這裡去看原文。

我節錄一點跟媽媽有關的文章片段：


胃酸分泌的器官與機構

胃是動物消化系統中最重要的第二站，次於口腔內消化作用，在此蛋白質被胃蛋白脢所分解，形成單一胺基酸或多胜呔。而促使胃中酵素發揮其致活功能的是胃酸，若胃酸分泌不足，蛋白質的消化即發生問題，久而久之，胃消化不良的毛病即發生。

胃部有兩種管腺，一為胃腺，主要分泌消化液；二為賁門腺，主要分泌粘液來保護賁門的粘膜。而胃腺由三種細胞所構成：頸粘液細胞分泌粘液，位於表面上皮層之下；主細胞分泌消化液，主要為胃蛋白脢，位於腺體之中間，頸粘液細胞之下方；壁細胞則分泌鹽酸，即所謂的胃酸，壁細胞位於胃底部 ( fundus ) 靠賁門處，含有許多小管與腺腔相通。

誘發胃酸分泌的因素

胃酸的分泌共分成三種相，即頭相、胃相、腸相等三。頭相者即吾人想到或看到吃的東西，會開始分泌胃酸，如想到梅乾時，口內發酸，胃中也分泌胃酸，此分泌量約佔胃酸的十分之一量。胃相者是食物進入胃中，物理刺激胃壁，而誘發分泌胃酸，此量約佔三分之二。最後是腸相，食團經胃幽門部位進入十二指腸處，因十二指腸的物理性擴張，也會促使胃酸分泌一些，但其量不多。

胃炎、胃潰瘍的發生原因

神經緊張的人，容易罹患胃消化不良，諸如研究報告指出，將小老鼠用東西綁住過一夜後，即發現胃、十二指腸部位出血。Hans 更指出人們經一夜的空襲、士兵等待開戰前一天、學生考試開夜車等等，均馬上會發生胃潰瘍狀態，若給與可體松( Cortisone ) 服用時，舊的潰瘍會馬上復發，新的潰瘍亦會再現。而工作緊張的人，導致神經傳導系統發生問題，迷走神經到達胃的腸肌叢，未能刺激胃腺分泌胃酸，導致胃蛋白脢元不能被致活。這種人要放鬆自己情緒，從理念上去控制心情，最好有適當的運動或打坐、練功來緩和情緒。

胃酸過多吃制酸劑的傷害

一般人患有胃炎或胃潰瘍，統稱為胃病，其實是因營養素缺乏所引起的消化性疾病，應從營養角度來求解決。醫生在治療胃病時，會給病人吃胃酸抑制劑或中和劑；或有人在胃病醫治無效後，常常會吃些胃酸抑制劑成藥，來舒緩胃酸所造成的困擾。記得 30 年前即有一美國醫生提出要求，呼籲美政府立法來禁止胃酸抑制劑藥物的販賣。理由無他，因胃酸過低會造成諸多的代謝失常。一個人分泌足夠的胃酸，才不會造成食物中蛋白質代謝不正常，以及維生素C 的吸收困難，同時也不會造成維生素B群的被破壞，且可預防礦物質被大量吸收入血流中，而造成貧血以及骨骼易碎等現象。

胃酸所引起的相關問題

胃酸如上所述是如此重要，現在我們要釐清的問題是 (1) 正常的人，如何維持胃酸分泌正常？(2) 有胃病的人，如何讓胃酸分泌正常？(3)胃無病但胃酸不足的人，如何讓胃酸分泌正常？(4)胃壁萎縮的人，如何改善胃酸分泌狀況？(5)感覺胃酸過多的人，不吃制酸劑，如何因應？特依各別不同的情況，以便以營養的知識，來舉出因應之道，讀者可自己成為自己的醫生，好好照顧自己的身體。

胃酸過多的人，不吃制酸劑，如何因應？

胃酸過多或火燒心的人，胃壁已有受損，應對症治療。若光吃制酸劑或普通胃藥，雖能治標但無法治本，情緒緊張或有幽門螺旋桿菌存在時，前者宜舒緩情緒，而後者應需以抗生素來滅菌為要。若病人胃不佳即食制酸劑，會造成維生素B 群吸收不良，反導致胃酸分泌不足之現象。病人最好藉喝鮮牛乳來解決胃酸過多問題，記住若喝奶粉沖泡的牛乳液，是達不到此目的的。鮮乳可扮演化學上的緩衝作用 ( Buffer ) 之液體，當胃酸分泌增加時，胃中的鮮乳可中和其酸，使病人不覺得有胃酸過多之現象。鮮乳含容胃酸後，卻還有胃酸在胃中所要扮演的角色功能。

有人常說喝不了鮮乳，一喝就下痢，這種人是患了乳糖容忍症 ( Lactose tolerance ) ，亦就是說消化系統中無乳糖消化脢，故對乳糖無法消化。但一個人喝鮮乳就下痢，非代表永遠就應這樣，人體的消化脢是可馴化來分泌的。訓練方法是：飯飽後喝 50 ~ 100 cc 鮮乳，因鮮乳量少，被胃內容物稀釋，不會很快排空入腸道，在腸道中因其他物質要消化，也不會很快通過腸道，故不會引起下痢。如此訓練一個月後，慢慢再增加所喝的鮮乳量，最後可達正常人喝的量，亦不會發生下痢。往後若空著肚子喝鮮乳，亦因消化系統中，已可分泌乳糖消化脢，故也不會再發生下痢。