前幾天團購一本書叫「抗氧化物的奇蹟」。
我覺得很棒，跟大家分享。


總算比較清楚的了解什麼叫「氧化」和「自由基」之間的關係，原來我們呼吸取得空氣中的氧氣，然後和體內的食物養分，透過生物機轉燃燒成能量供細胞使用，這個燃燒的過程，會產生一種易燃的物質叫自由基。
自由基分很多種，有好有壞，壞的自由基過量時會攻擊身體組織，造成破壞。
但是身體會產生各種抗氧化物來平衡自由基，我讀到這裡時，就跟我媽說，所以生物一但死亡，這種抗氧化的轉制消失，所以組織就開始腐壞？那菜壞掉也算是一種氧化結果？
這本書真的很有趣。



原來我們身體每天發生的氧化作用次數，是每個細胞一萬次，而人體大約有六十兆的細胞。
而抗氧化物在處理自由基，也都分門別類，每種不同的細胞就有不同的抗氧化物。



抗氧化物自由基做的事情就是，把自由基吞沒，然後自己變成一種比較無害的自由基。



如果你有以下這些狀態，那代表你身體需要更多的抗化物。



根據自然法則，理應大部份的抗氧化物都可以從食物中獲得。
而我自己和我的家人，為什麼在額外攝取營養補充品後，感覺可以變得更好，體能、健康品質、身體年紀都有大幅的提升。是為什麼呢？甚至是我那些原本就很養生、注重飲食的朋友，在額外攝取營養補充品後，感覺都更不一樣。
這本書有寫到，部份抗氧化物要從食物中攝取是很難的。
甚至是我們舊有的觀念，運動很健康，有些人說我有在運動就可以維持健康了，這種觀念是百分之百正確的嗎？



我在營養公司三年多了，除了理解現代人生活飲食要均衡營養不易、生活環境的改變和食物營養品質下降．．．等問題出現，所以現代人需要額外補充營養品之外，終於在這本書又找到另一個原因，就是「人類的壽命延長了」。

大量的統計資料顯示，現代人的平均壽命已大大超過古代人。有關資料顯示，大約在兩千年以前，人類的人口平均壽命約為 20 歲。18 世紀增長到 30 歲左右。19 世紀末期，也還僅僅平均壽命為 40 歲上下。
1980 年，世界人口平均壽命已達 61 歲，發達國家為 72 歲，發展中國家為 57 歲。
1985 年，世界人口平均壽命提高到 62 歲，發達國家為 73 歲，發展中國家為 58 歲
冰島及日本為世界上人口平均壽命最高的國家，均為 77 歲。
台灣目前平均壽命是76歲。

所以，我們現在的人壽命變長了，影響我們壽命長短的因素開始以老化居多。
人體老化後，各種生物機能下降，抗氧化物的自行製造能力是不是也受影響？要開始額外補充。
再加上生活壓力的問題，需要更多的營養，但是我們的食量有限。
我們都將很長壽，但是延壽要能免病，要有好的生活品質，就要多加注意營養品的補充。

想要多了解這些營養素和抗氧化之間的關係，可以去找這本書來看哦！
裡面有一些飲食計畫的建議，至於營養品補充的健議，可以寫信詢問我。
noreen.yang@gmail.com
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