莫莫愛生活-關於家庭、孩子、貓咪、工作的幸福生活

個人私家料理在台灣盛行一段時間了，就是給廚師一個價位，然後吃什麼不知道，每一道菜都是驚喜。莫莫從來沒試過這種吃法，上個月在網路上看到網友的生日大餐，看得口水直流。所以前天就約了朱朱和Irene一起去吃！



這家德壽司離我們公司很近
地址是台北市市民大道四段136-3號
預約電話是02-87727995


店裡的空間不太，建議要預約，因為我們那天星期三中午去吃是客滿狀態耶！
這裡的廚師是老闆，和老闆娘一起經營，目前沒有刷卡服務。
老闆叫阿德，人很好、很幽默，邊用餐邊跟老闆聊天，感覺非常愉快。


來這裡可以單點來吃，也可以選套餐。


我們選中間四個日文字的套餐，金額是1200元。


↑第一道菜是沙拉，有蟹肉棒、火龍果、涼筍、蕃茄、生菜，口感酸甜夠味，非常好吃！（莫莫必吃）


↑第二道菜是生魚片，有生的牡丹蝦、長尾鳥、海鱺魚、黃雞魚，搭上現磨的新鮮山葵，實在過癮。（莫莫必吃）
我第一次吃到生蝦耶！跟老闆說，我敢吃生魚片，但是敢吃的不多，我這次來這裡是霍出去了～
吃生蝦就是一大挑戰，但是感覺不錯，一開始咬下去跟生魚片有點像，但是口感比較Q的感覺。


↑這是什麼魚？？很好吃，但是忘記名字了！
問老闆阿德是有問必答，但是老闆講了等於沒講，因為魚都切成一片一片的。
阿德說，他曾經想過把魚刺在手臂上，然後客人問什麼魚，他把手臂伸出來比給他看！


↑這是生蠔握壽司，我沒吃，因為確定不敢吃！換成渙洲牛小排握壽司！但是朱朱和Irene都說好吃到深受感動耶！


↑這是什麼魚？忘了，只記得吃它的滋味，魚肉上方看起來像sauce的東西是鮟鱇魚肝哦！味道非常棒！（莫莫必吃）
我只知道它魚肉有彈性，咀嚼後，魚的油脂在嘴裡散開來，再由米飯來承接油脂的味道，米飯混著油脂繼續咀嚼的口感，讓魚的甜美和鮮味留在嘴裡細細品嚐。我忍不住讚說，原來高品質的握壽司一定要有那一口飯啊！阿德老闆猛點頭的說，握壽司是握壽司、生魚片是生魚片，魚肉的吃法確實是不同的。


↑這是最豪華的御飯團，也可以說是最豪華的漢堡，干貝漢堡，干貝裡面夾的是鮟鱇魚肝。這是我這輩子目前以來，吃最多魚種的一次了！


↑什麼魚我都忘記了，我本來對魚就不了解，所以阿德老闆把魚名告訴我，我還是只能點頭然後把它吃掉！！


↑這道魚我記得，因為實在太特殊了，它是比目魚的魚側耶！！吃起來超彈牙，而且油脂也是非常豐富、鮮美。（莫莫必吃）


↑這道是海膽、鮪魚、生菜握壽司，鮪魚切成丁被我們哈啦亂說是絞肉，阿德老闆一直笑，想不到鮪魚丁很入味，吃起來別有風格。(莫莫必吃)


↑最後這道握壽司，建議沒吃過的人都要來一口，烤得焦香、出油的法國鵝肝，到現在都還記得那種味道，沒有米飯搭配會太油，米飯真的是在延長和放大握壽司的味道。（必吃、必吃、必吃、必吃、必吃，給它五顆星！）


這好像是烤花魚，清烤的魚加上玫瑰塩，好吃！


握壽司己經吃到翻肚了，最後阿德老闆還做最後一擊，出了松露牛肉丼，以熱食做Ending，實在是很貼心啊！充份了解台灣人的習慣。（莫莫必吃）


湯品是牡丹蝦頭煮〝ㄌㄚˊ　ㄚˋ〞，這麼大一顆沒錯，確定是蛤蜊般大小的〝ㄌㄚˊ　ㄚˋ〞，過癮！


甜點是黑糖美酒凍，酸酸甜甜的，去油膩的同時也調整了一下口感，吃完感覺很清爽哦！
剛才飽到想吐的感覺，就消失了。。。（所以要變大食怪真是很容易的事啊！）



最後跟大家介紹一下阿德老闆，是不是非常和藹可親呀？
這樣一餐吃下來1200元／每人，老闆笑著陪你聊天還不加服務費哦！
喜歡日本料理的朋友，快找時間來吃吧！

德壽司
地址是台北市市民大道四段136-3號
預約電話是02-87727995