莫莫愛生活-關於家庭、孩子、貓咪、工作的幸福生活

7月透過朋友介紹買了這台水波爐，然後因為忙碌所以一直沒開箱，放在客廳讓貓咪抓著玩。

八月開箱第一烤，就是Costco買的牛小排，以前用迪朗奇考箱大約要烤一小時，用水波爐烤只要30分鐘就上桌了，當時覺得好有效率哦！

當然這一篇不是在推銷國際牌的水波爐，而是混水摸魚的當作開箱文，哈哈！

持別提到水波爐的原因是我以前用迪朗奇烤箱，考蛋白霜餅乾三次都失敗，我的朋友用營業用烤箱烤蛋白霜餅乾，要烤一整個下午。然後用水波爐烤箱，從開始打蛋白霜到烤好，只要60分鐘，實在太省力了！

原料如上圖，蛋白如果用150g，那全部材料就等比例增量到1.5倍就可以了！

開始打蛋白霜之前，一定要記得先預熱烤箱哦！不然等打完才預熱就來不及了，蛋白霜放久了會消泡！

什麼叫乾性發泡？蛋白霜拌粉要怎麼拌，請自行去YouTube爬影片啊～

15g的奶粉可以換加其他東西，像我會換成兒童香草奶昔粉，超好吃的哦！

蛋白霜拌糖粉時太緊張了，沒空拍照，拌均勻後，就放到擠花袋裡，迅速擠花。如果沒有擠花的器具，用湯匙挖成一陀一陀的也可以，比較不美觀而已。

我100g的蛋白霜打好後，擠成一口剛好的大小，可以擠三盤，水波爐一次可以烤三盤哦！

根據圖片上的流程來烤，因為烤箱受熱不會太均勻，所以每10分鐘要換一下位置哦！不然有的會直接烤焦哦！

烤好的蛋白霜，用手輕踫是不會黏手的。

出爐稍微降溫30秒後，底部就可以輕易脫落，然後要趁熱熱的時候，馬上封入夾鍊袋或是密封罐裡，才不會反潮變軟哦！

這可是超重要的訣竅！！！

好看又好吃的蛋白霜餅乾，我兒子指定要帶去學校的生日小禮物！

打成功的蛋白霜，進烤箱不能變形！

莫莫做失敗一次！好可怕呀！！

烤成乾扁的蛋白霜就不脆了，還會黏牙齒，哈哈～不太能吃哦！

是不是很適合烤來送人啊？？

真的好愛蛋白霜餅乾哦！

這裡有剛出爐的實況錄影哦！祝大家成功！