莫莫愛生活-關於家庭、孩子、貓咪、工作的幸福生活

上星期在找俱樂部的果汁機時，在網拍賣場被水這二部影片燒到～

號稱最頂級的廚房家電系列－大師系列　完美淬鍊　曠世經典
獨家10度傾角，4D立體攪拌科技，EM6鈦合金刀組系統，搭配智能程式設定，針對不­同食材達到最有效率的攪拌...

然後不小心又搜尋了下面這部影片，食譜攪打示範耶！小心看了很燒火哦！

腦波弱的人，看了一定會想買，所以當晚就下訂單了，我在24到貨買的，17900元。

24小時到貨時，我們就先拍了外觀，直到今天早上才買水果來實測。

曾幾何時，當我看到Made in China時，心裡覺得習以為常了？

自從兔弟去上學之後，學校每週三要帶便當這件事情，就讓我走進便當的世界，然後，老師還交待要小人容易取食的食物，所以湯湯水水、零零散散的避免。莫莫問老師，其他同學都帶什麼？老師說：麵包最多！

麵包是個方向，但是稍嫌營養不均衡。

我就想到孩子在喝的營養奶昔是不是可以入菜，這樣營養素就足夠了～今天早上試作了香草奶昔法式吐司，小朋友一掃而空，三寶妞吃得比哥哥還多耶～滿成功旳，跟大家分享食譜。

【營養法式吐司】

材料：吐司二片、全蛋一顆、水50cc、賀寶芙兒童營養蛋白混合飲料-香草口味10g（簡稱兒童香草奶昔）

作法：

一、把雞蛋一顆加50cc的水打散，然後再分次加入兒童香草奶昔粉拌入。

二、把土司剪成2X2cm大小的塊狀，放入蛋液中泡30秒，要翻一下

三、平底鍋刷一點油，熱鍋後轉小火，再把土司一塊一塊放進去煎兩面，蛋熟就可以拿起來了

我的筆記是給新手看的，所以圖特別多，步驟也很細。

希望是小學生來做也會成功，這樣。

以上是材料：

蛋糕體：乳酪(Cream Cheese) 330公克(要事先退冰2小時軟化)、細砂糖65公克、檸檬汁少許、香草粉少許、蛋黃2顆

餅乾底：奶油100克、糖40克、蛋黃1個、高筋麵粉210克

（餅乾底可以用消化餅取代，大約4片）

模具：可脫底模6吋不沾圓形蛋糕模

我是一個文具控，延伸出來應該也會是廚具控。

最近才煮飯一年多，就開始買東買西，終於也開始買進口鑄鐵鍋來衝氣勢，感覺好像有這些東西就會變得很會煮一樣？其實都是心理因素居多，經濟負擔得起，找一點廚房裡的瞎拚樂趣，倒也是繼續煮食的動力。

買了好廚具就要好好保養和使用，正確的開鍋儀式不可少。

鑄鐵鍋以內層塗層的顏色來區分，如果是白色的琺瑯塗層，只要使用後清洗乾淨、擦乾就可以了。

（上面這行很多網友沒看懂，白色琺瑯塗層是不能空燒的！洗乾淨就可以用了！）

但是透明塗層黑色的鑄鐵鍋或荷蘭鍋，就要先開鍋，能延長使用壽命。

因為透明塗層的鐵鍋內層，真的很明顯就有類似毛細孔的鍋面，感覺好有生命力哦～XD

前兩週Costco在賣韓國超巨型栗子，羊小妞好愛吃糖炒栗子，於是我就先買回家了。

買回家才在傷腦筋要怎麼煮它？結果在網路上看見有人用烤箱烤，所以就試看看。

別人是糖炒栗子，我們是糖烤栗子，不錯吃哦～

材料：栗子、砂糖。

工具：烤箱、瓦斯爐。

先把栗子洗乾淨後，每一顆都劈它兩刀！

莫莫本身很愛吃起司蛋糕，尤其是重乳酪口味，這次終於提起勇氣自己動手作，想不到成功了耶～

我想這個食譜一定很簡單，所以分享給大家！

比較特別的是，這個食譜我是從愛料理的APP中，用合併食譜的方式做出來的，也就是說，餅皮和起司體是不同食譜哦～

我這次的份量是6吋圓型，可脫模的蛋糕模。

流程提醒大家，早上起床就先秤奶油，然後接近中午才做餅皮，下午才做起司體，因為都要冷却和冷藏。

《餅皮材料》
奶油50g（秤好後放室溫回軟）
奶油30g（秤好後放室溫回軟）
糖粉30g

自從發現我家二寶兔弟很愛吃饅頭，我和我媽就常做饅頭來吃。

做久之後，要求就變高了，慢慢也發現為什麼我們的饅頭，都是〝老皮饅頭〞？超皺的！

好友沛瀠是一個烘焙專家，每天在她家出爐的饅頭、麵包和蛋糕都是色香味具全。

打了幾次電話給她，透過空中教練，都沒有抓出真正原因。

所以直接邀請她來我家做一遍給我看！

這一篇是因為有人問作法，所以煮第二次時，等別寫下來的記錄。

其實滿簡單的，因為連菜鳥莫莫都會做，絕對不難啊～哈哈～（汗）

兔小弟吃稀飯吃太久了，莫莫發現他開始有懶得咬的情況出現，所以開始做燉飯給他吃！

充份的咀嚼因為會產生大量唾液，唾液中的消化酵素，有助於胃腸的消化哦！

同時也可以訓練幼兒的腸胃消化功能，聽說咀嚼也有助於語言的發展，所以莫莫再怎麼不暗廚藝也要拚了！

材料：

白米一杯，洗好後先放電子鍋煮，莫莫是一杯米一杯水。

小黃瓜1條、玉米筍6根、四李豆6根、黑木耳1朵、生香菇5朵(去蒂)、洋蔥1/8顆、蕃茄1/2顆

莫莫向來不太會作菜，也打從心裡排斥作菜，以前會安慰自己，雖然我不會作菜，但是我可以努力工作，帶家去吃好吃的料理，一樣可以滿足全家人的胃。

但是最近因為在愛生活俱樂部舉行營養小教室的活動，接觸各式各樣的資料後，慢慢覺得外食的風險太大，要找到真正在意客人健康的老闆不容易，而我卻和所有媽媽一樣，非常在意家人的健康，所以跟老公商量決定大幅減少外食的機會。

莫莫沒有研究過美食料理，而且莫莫很怕油膩、複雜的廚房，所以決定從新鮮的食材、簡單的烹調方式和一點點親子樂趣開始起步。

前幾天在FB看到有人用香腸串義大利麵再下去煮，實在很好玩就帶羊小妞進廚房一起動手做。

材料：

牛肉絲150公克－剁碎

玉米筍1包－切丁

小黃瓜1條－切丁

洋菇1/2盒－切丁